Nyero.ID – Jambi merupakan salah satu wilayah provinsi yang berada di Pulau Sumatera. Menikmati momen liburan di Kota Jambi kamu akan dimanjakan dengan ragam destinasi wisata yang menarik.
Agenda liburanmu di kota ini pun akan semakin seru dan menyenangkan. Karena kamu juga bisa berwisata kuliner ke beberapa tempat makan enak yang menyajikan menu khas Jambi yang menggugah selera.
Makanan Khas Jambi Paling Terkenal
Sebagai gambaran, berikut ini adalah beberapa makanan khas Jambi yang unik dan enak yang wajib kamu cicipi.
1. Gulai Tepek Ikan
Menu tradisional dari Jambi ini lazim dihidangkan pada acara pernikahan, acara adat maupun kenduri. Gulai ini terbuat dari ikan tenggiri, ikan gabus atau ikan belida. Bukan langsung dimasak, daging ikan biasanya dibuat adonan bersama tepung sagu dan bawang putih.
Sekilas mirip dengan pempek namun berbeda dalam penyajiannya. Karena pada menu ini adonan yang telah matang akan dicampurkan ke dalam kuah santan berbumbu rempah. Gulai ini memiliki cita rasa gurih dan asam karena kuahnya juga dibumbui dengan campuran nanas.
Kenikmatan rasa dari gulai tepek ikan bisa kamu dapatkan di beberapa rumah makan yang ada di kawasan Tahtul Yaman, Palayangan, Kota Jambi dan di Olak Kemang, Danau Telak, Kota Jambi.
Menu ini juga bisa kamu dapatkan di Rumah Makan Putri Jelmu yang berada di Jalan RE. Martadinata, Simpang IV Sipin, Telanaipura, Kota Jambi.
2. Tempoyak
Menu khas Jambi ini terbuat dari daging durian yang sudah difermentasi sehingga menyajikan sensasi rasa yang begitu unik. Tempoyak sangat cocok jika disajikan bersama ikan patin atau jenis ikan lainnya dengan tambahan bumbu pedas di dalamnya.
Menu tempoyak yang unik bisa kamu dapatkan di Rumah Makan Bu Salma yang berada di Jalan Yusuf Singadekane, Sungai Putri, Danau Sipin, Telanaipura, Kota Jambi, Jambi.
3. Daging Masak Hitam
Sekilas olahan daging khas Jambi ini mirip dengan semur Betawi yang memiliki kuah kental berwarna hitam. Sensasi gurih dan manis pada masakan ini terasa begitu dominan membuat setiap gigitannya terasa begitu nikmat di mulut.
Sesuai dengan namanya, menu ini menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Proses memasak yang tepat dengan tambahan bumbu rempah yang cukup lengkap membuat bumbunya meresap sempurna dan aromanya semakin menggugah selera.
Seporsi daging masak hitam yang lezat bisa kamu nikmati di Kedai Ombay yang berada di Telanaipura, Kota Jambi, Jambi.
4. Nasi Gemuk
Jika di Betawi ada nasi uduk, maka di Jambi ada nasi gemuk. Nasi gemuk juga dimasak bersama santan dengan komposisi yang lebih banyak sehingga cita rasanya semakin gurih. Selain itu juga ada tambahan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, dan lada sehingga aromanya semakin menggugah selera.
Sebagai pelengkapnya, menu nasi gemuk disajikan bersama telur dadar atau telur rebus, irisan mentimun, kerupuk, dan sambal. Di beberapa tempat, nasi gemuk juga disajikan bersama kuah kari ayam atau sapi, kacang tanah goreng, dan ikan teri.
Seporsi nasi gemuk bisa kamu dapatkan di Kedai Kopi Rasa Sedap (Nasi Gemuk Wak Jamal) yang berada di Orang Kayo Hitam, Pasar Jambi, Kota Jambi, Jambi.
Rekomendasi lainnya adalah Nasi Gemuk & Lontong Sayur Bunciok yang terletak di Talang Jauh, Jelutung, Kota Jambi, Jambi.
5. Nasi Minyak
Kuliner dengan nuansa Melayu ini juga bisa ditemukan di daerah Palembang meskipun tampilannya sedikit berbeda. Jika di Palembang nasi minyak terlihat seperti nasi kuning dan disajikan dengan aneka lauk, maka di Jambi nasi minyak justru terlihat sedikit kemerahan.
Nasi minyak di Jambi juga lazim disajikan bersama kari ayam atau kari daging sehingga cita rasanya semakin gurih menggoda.
Untuk menikmati seporsi nasi minyak nan lezat kamu bisa datang Rumah Makan Putri Jelmu yang berada di Jalan RE. Martadinata, Simpang IV Sipin, Telanaipura, Kota Jambi.
Rekomendasi lainnya adalah Nasi Minyak Cek Ka yang terletak di Jalan Kol Moh. Insyah No. 15a, Rajawali, Jambi Timur, Kota Jambi, Jambi.
6. Gulai Terjun
Kuliner khas dari Jambi ini memiliki nama yang cukup unik sehingga membuat siapapun penasaran untuk mencicipinya.
Seperti masakan gulai pada umumnya, gulai terjun juga menggunakan bumbu rempah yang cukup lengkap namun kuahnya lebih encer. Menu gulai ini biasanya disajikan bersama umbut kelapa sehingga sensasi rasanya semakin nikmat.
Seporsi gulai terjun nan lezat bisa kamu nikmati di Rumah Makan Dendeng Basah Hj. Herni yang berada di Lorong Asia No. 60, Payo Lebar, Jelutung, Kota Jambi, Jambi.
7. Pempek Sambal
Jika biasanya sajian pempek disantap bersama kuah cuka maka di Jambi ada pempek sambal yang pedasnya bikin nagih.
Makanan khas dari Sengeti Seberang, Muaro Jambi ini terbuat dari adonan tepung, sagu, irisan pepaya muda, bawang merah, bawang putih, tomat dan juga cabai. Tekstur pempek yang kenyal berpadu dengan pedasnya sambal membuat lidah tidak berhenti untuk bergoyang.
Sensasi rasa pedas dan nikmat dari pempek sambal bisa kamu dapatkan di Pempek Sambal Jambi yang berada di Jalan H. Moh. Bafadhal No. 49, Sungai Asem, Pasar Jambi, Kota Jambi, Jambi.
8. Mie Celor
Olahan mie khas Jambi ini menawarkan cita rasa sedap yang menggoda dengan paduan bumbu rempah yang cukup lengkap di dalamnya. Menu mie ini memiliki tekstur yang kenyal dan biasanya disajikan bersama irisan daging sapi, sayuran, dan kuah kaldu yang sangat gurih.
Untuk menikmati seporsi mie celor yang enak kamu bisa datang ke Mie Celor Pasar yang berada di Jalan WR. Supratman, Pasar Jambi, Kota Jambi, Jambi. Rekomendasi lainnya adalah Mie Celor Mang Ceper di Sulanjana, Jambi Timur, Kota Jambi, Jambi.
9. Ikan Kerutup
Olahan ikan khas Jambi ini menawarkan cita rasa yang begitu menggoda. Menu ini biasanya menggunakan ikan air tawar seperti ikan nila, ikan mas atau gurame. Ikan yang sudah diberi bumbu kerutup kemudian digoreng bersama daun kunyit sehingga menimbulkan aroma khas yang menggugah selera.
Menu tradisional dari Jambi ini bisa kamu dapatkan di Rumah Makan Kajang Lako yang berada di Jalan MT. Haryono No. 4, Telenaipura, Kota Jambi.
Rekomendasi lainnya adalah Rumah Makan Pa’Udo yang berlokasi di Jalan Yusuf Singadikane 51, Jambi.
10. Kue Kubang Boyo
Kue tradisional khas Jambi ini juga dikenal dengan nama pak ipuk, anak buaya atau buaya berenang. Meskipun namanya unik dan sedikit seram, namun kue ini menyajikan cita rasa manis dan gurih yang menggoda.
Kue ini terdiri dari adonan tepung ketan yang digunakan untuk membuat bagian kulit sementara isiannya terbuat dari parutan kelapa dan gula merah. Sedangkan kuahnya terbuat dari santan kelapa dan sedikit garam.
Legitnya kue kubang boyo bisa kamu nikmati di Kue Tradisional Melayu Kurnia yang berada di Jalan KH. Wakhid Hasyim No.59, Orang Kayo Hitam, Pasar Jambi, Kota Jambi, Jambi.
Rekomendasi lainnya adalah Meja Kue Tradisional di Jalan Mr. Assat, Sungai Asam, Pasar Jambi, Kota Jambi, Jambi.
11. Kue Kojo
Jajanan tradisional khas Jambi ini wajib kamu cicipi karena menyajikan cita rasa manis dan gurih dengan aroma wangi yang begitu menggoda. Tekstur kue kojo sangat lembut seperti agar-agar sehingga enak untuk dikunyah. Kue tradisional dengan aroma wangi pandan ini lazim dihidangkan pada saat upacara adat.
Untuk mencicipi keunikan rasa dari kue kojo ini silakan datang ke Kue Tradisional Talang Banjar atau Toko Kue Tradisional di Jalan Abdul Karta Wirana No, 23, Budiman, Jambi Timur, Kota Jambi, Jambi.
12. Gulai Tempoyak Ikan Patin
Salah satu kuliner khas Jambi ini menawarkan cita rasa yang begitu menggoda dengan sensasi rasa asam di dalamnya. Aroma dan rasa gulai yang kaya rempah semakin istmewa ketika berpadu dengan asamnya tempoyak.
Selain ikan patin, gulai dengan sentuhan tempoyak ini juga bisa menggunakan ikan air tawar lainnya seperti ikan mas, ikan toman, dan ikan baung. Menu ini biasa disajikan sebagai lauk untuk disantap bersama sepiring nasi putih yang masih hangat.
Seporsi gulai tempoyak ikan patin dengan cita rasa gurih asam bisa kamu nikmati di Rumah Makan Bu Salma yang berada di Jalan Yusuf Singadekane, Sungai Putri, Danau Sipin, Telanaipura, Kota Jambi, Jambi.
13. Cumi Cah Kangkung
Hidangan khas Jambi ini memadukan rasa gurih pada cumi dengan renyahnya kangkung yang begitu menggoda. Cumi yang sudah dibersihkan ditumis bersama bumbu dan rempah yang sudah disiapkan.
Setelah cumi setengah matang, kangkung dimasukkan dan dimasak sebentar hingga layu. Hidangan ini sangat pas jika disantap selagi hangat buat menemani sepiring nasi yang masih mengepul.
Menu cumi cah kangkung bisa kamu nikmati di Warung Ikan Bakar Berkat di Talang Banjar, Jambi Timur, Kota Jambi, Jambi.
14. Gangan Palapa
Kuliner khas Jambi yang terbilang langka ini menyajikan rasa yang cukup istimewa dengan racikan bumbu dan rempah yang lengkap. Bumbu yang sudah disiapkan digiling dan dimasukkan ke dalam kuah mendidih sehingga menghasilkan rasa pedas, gurih, dan hangat khas rempah.
Sekilas menu ini mirip dengan hidangan gulai namun diolah tanpa menggunakan santan. Aroma kuah yang kaya rempah terasa semakin nikmat ketika dipadukan dengan potongan daging ikan di dalamnya.
Biasanya hidangan ini menggunakan ikan baung, ikan patin atau ikan bujuk sebagai bahan utamanya. Selain ikan, gangan palapa juga bisa dimasak bersama potongan ubi jalar, kangkung, kacang panjang dan cung kediro atau tomat kecil.
Seporsi gangan palapa yang nikmat bisa kamu dapatkan di Resto Kajang Lako yang terletak di Jalan MT. Haryono No. 4, Telanai Pura, Kota Jambi, Jambi.
15. Pempek Jambi
Kuliner khas Jambi ini merupakan salah satu variasi pempek yang terbuat dari ubi jalar dengan cita rasa yang tak kalah menggoda. Jika biasanya pempek menggunakan adonan tepung sagu dan ikan, maka di Jambi ada menu pempek berbahan ubi jalar.
Cara pembuatan pempek Jambi cukup mudah, yaitu dengan memotong ubi jalar secara memanjang dan kemudian dicelupkan ke dalam adonan tepung terigu yang sudah dibumbui garam. Jika sudah tercampur rata bisa langsung digoreng. Seperti pempek biasa, pempek ubi juga disajikan bersama kuah cuko yang manis, asam, dan pedas sehingga kombinasi rasanya semakin menggugah selera.
Pempek ubi yang unik ini biasanya menjadi salah satu menu yang dihidangkan dalam acara keluarga bahkan pernikahan. Dengan proses pembuatan yang cukup sederhana kamu bisa membuat kudapan ini di rumah dengan kreasimu sendiri.
16. Otak otak
Oleh-oleh khas Jambi ini menyajikan keunikan rasa yang tidak kalah menggoda dari olahan ikan lainnya. Otak-otak dari Jambi biasanya dibuat dari bahan ikan tenggiri dengan tambahan bumbu rempah yang pas sehingga menghasilkan rasa gurih yang benar-benar mantap.
Adonan ikan yang telah dicampur dengan telur, bumbu, santan, dan tepung tapioka kemudian dibungkus dengan daun pisang. Selanjutnya dibakar sampai matang dan disajikan dengan saus sambal bumbu kacang. Kombinasi rasa gurih dan pedas pada menu ini akan membuat lidahmu tak berhenti untuk bergooyang menikmati setiap kelezatannya.
Untuk mencicipi sensasi gurih dan pedasnya otak-otak khas Jambi, kamu bisa datang ke Pempek Asiong yang berada di Jalan Orang Kayo Hitam No. 17-18, Talang Banjar, Jambi Selatan, Jambi.
Rekomendasi lainnya adalah Otak-otak Pempek Panggang SB yang berada di Jalan Kom Pol Zainal Abidin No. 78, Jambi Timur, Kota Jambi, Jambi.
17. Kue Srikaya
Kue tradisional khas Jambi ini merupakan salah satu kuliner yang cukup digemari. Meskipun namanya kue srikaya, namun kue basah dengan cita rasa manis ini tidak menggunakan buah srikaya sama sekali. Kue srikaya justru terbuat dari tape singkong, telur, santan, dan daun pandan. Salah satu variasi kue srikaya juga menggunakan beras ketan putih sebagai bahan pelengkapnya.
Ketan yang sudah direndam dikukus sampai matang dan diletakkan pada setengah cetakan. Sementara untuk adonan tape, telur, santan, gula dan sari daun pandan diletakkan pada bagian atas ketan dan kemudian dikukus sampai matang.
Wanginya aroma pandan yang berpadu dengan rasa manis pada kue ini sangatlah menggoda, cocok sekali buat menemani secangkir teh di sore hari.
Untuk mencicipi legitnya kue srikaya kamu bisa datang ke Kue Tradisional Malayu Kurnia yang berada di Jalan KH. Wakhid Hasyim No. 59, Orang Kayo Hitam, Pasar Jambi, Kota Jambi, Jambi.
18. Dodol Kentang Kerinci
Kudapan manis asli Jambi ini bukan hanya enak buat dijadikan camilan tetapi juga sangat cocok sebagai oleh-oleh untuk keluarga atau sahabat di rumah. Sesuai dengan namanya, dodol kentang ini memang banyak ditemukan di Kabupaten Kerinci yang merupakan penghasil kentang di Jambi.
Dengan menggunakan kentang sebagai bahan utamanya, tekstur dodol terasa lebih gurih, enak dikunyah dan tidak lengket di mulut. Dodol ini biasanga menggunakan kentang super dari jenis granola yang memiliki kualitas bagus, sehingga dodol yang dihasilkan pun memiliki cita rasa manis yang lembut dan berkualitas.
Jajanan manis ini bisa kamu dapatkan di Dodol Kentang Karya Mandiri yang berada di Desa Lubuk Nagodang, Siulak, Kabupaten Kerinci, Jambi. Rekomendasi lainnya adalah Dodol Kentang Najmi Mandiri yang berada di Jalan Lintas Sungai Penuh – Padang No. 16, Siulak Deras, Gunung Kerinci, Kabupaten Kerinci, Jambi.
19. Kue Muso
Jajanan tradisional khas Jambi ini sangat cocok buat menemani waktu senggangmu di sore hari bersama secangkir teh atau kopi. Kue muso terbuat dari adonan tepung ketan, terigu, coklat bubuk, gula, garam, dan vanili.
Adonan tersebut kemudian dicetak pada cetakan kue lumpang yang sudah diolesi minyak sayur. Sementara untuk isiannya terbuat dari santan, telur, air pandan, terigu, gula, sedikit garam dan vanili. Kedua bahan yang sudah siap kemudian dikukus sampai matang dan siap untuk disajikan.
Kue tradisional ini biasanya muncul pada bulan Ramadhan dan ketika ada acara adat. Biar tidak penasaran dengan cita rasanya kamu bisa mencari kue ini di Toko Kue Tradisional Melayu Kurnia yang berada di Jalan KH. Wakhid Hasyim No. 59, Orang Kayo Hitam, Pasar Jambi, Kota Jambi, Jambi.
20. Rambutan Goreng
Camilan unik khas Jambi ini bisa menjadi salah satu alternatif untuk menikmati buah rambutan dengan cara yang sedikit berbeda. Untuk membuat kudapan ini rambutan dijemur terlebih dahulu sampai kering.
Daging buah yang sudah benar-benar kering kemudian dicampur dengan adonan tepung terigu dan digoreng sampai matang. Sensasi rasa unik dari rambutan goreng ini sangat cocok buat camilan saat kumpul bareng keluarga atau sahabat.
Rambutan goreng bisa kamu dapatkan di beberapa toko oleh-oleh khas Jambi, salah satunya adalah Pusat Oleh-oleh & Souvenir Khas Jambi yang berada di Jalan Jenderal Sudirman No. 33, Tambak Sari, Jambi Selatan, Kota Jambi, Jambi.
